国内の就労者が摂取する昼食の栄養学的特徴が明らかにされた。手作りの弁当、あるいは社員食堂で主に昼食をとっている人は、外食やテイクアウトの昼食が中心の人と比べると、比較的昼食の栄養学的な質が高い(健康的である)ことが示された。東邦大学の研究グループが、東京都東南部にある8事業所の従業員を対象に質問票調査を行った結果であり、「Journal of Occupational and Environmental…
国内の就労者が摂取する昼食の栄養学的特徴が明らかにされた。手作りの弁当、あるいは社員食堂で主に昼食をとっている人は、外食やテイクアウトの昼食が中心の人と比べると、比較的昼食の栄養学的な質が高い(健康的である)ことが示された。東邦大学の研究グループが、東京都東南部にある8事業所の従業員を対象に質問票調査を行った結果であり、「Journal of Occupational and Environmental…